Vintoria · L’expertise du sommelier, à chaque table

Pour commencer

Troisfaçonsde fairemieux.

Trois gestes. Chacun retire de vos mains un travail que vous faites encore à la main.

01Importer
votre carte

Trois manières de la donner. Pas une ligne à ressaisir.

01
Importer un PDF
Déposez votre carte des vins, lancez l’analyse, puis vérifiez l’aperçu avant de confirmer.
PDF, JPG ou PNG · 3 Mo maximum
02
Photographier une étiquette
Prenez l’étiquette en photo : Vintoria lit le nom, le domaine et le millésime. Vérifiez l’aperçu avant de confirmer.
03
Coller une liste
Copiez le texte de votre liste, un vin par ligne avec le prix. Vérifiez l’aperçu avant de confirmer.

01 / 03

02Piloter
votre cave

Votre cave, d’un seul coup d’œil.

01La maîtrise
Votre cave, enfin lisible.
Vos vins groupés par couleur, triés et filtrés comme vous le voulez. Le compte suit ce que vous avez saisi : rien n’y est estimé.
Une référence sans suivi, comptée à part
02La valeur
Ce que votre cave représente.
Les prix de votre carte, multipliés par les bouteilles réellement en cave. Les références sans prix, et celles dont le stock n’est pas suivi, n’y entrent pas.
7 972 €
au prix de votre carte
Valeur commerciale — ni coût d’achat, ni marge
03La vigilance
Savoir ce qui manque avant qu’il ne manque.
Chaque référence a son seuil — le vôtre, ou trois par défaut. En dessous, elle ressort du lot ; à zéro, elle est épuisée.
Recalculé à chaque visite, jamais stocké
04Le mouvement
Une cave qui suit le service.
Chaque entrée et chaque sortie s’inscrit au journal : la quantité d’avant, celle d’après, le motif et la date.
Journal en ajout seul — rien n’est réécrit

01 / 04

03Trouver
les bons accords

Chaque plat trouve ses vins. Et Vintoria sait aussi reconnaître ce qui manque.

01Le plat
Tout commence dans l’assiette.
Son nom, sa description, sa catégorie : c’est ce que le sommelier lit. Touchez à l’un des trois, l’accord est à refaire.
Le prix du plat n’y entre pas
02Le vin juste
Le bon vin, parmi ceux de votre cave.
Seules vos références entrent. Et disponible ne suffit pas : sans prix dans le format servi, un vin n’est jamais conseillé — même mieux noté.
Vos vins, pas une liste de vins
03L’art de l’accord
Comprendre pourquoi ils vont ensemble.
Deux axes, et un mot : harmonieux, bel accord, très bel accord, idéal. Le convive lit le mot ; le nombre reste de votre côté.
Chaque accord arrive avec sa phrase
04Le choix du client
Le conseil du sommelier, à chaque table.
Le convive règle trois choses : le format, le budget, ses goûts. Chaque réponse resserre la proposition sur votre cave.
Un goût n’est proposé que si la carte peut le servir

01 / 04

Côté cave

Votre cave,
d’un seul coup d’œil.

Ce que vous avez, ce que ça vaut, et ce qui va manquer. Vintoria tient l’inventaire que personne n’a le temps de tenir.

références

entrées depuis votre carte

bouteilles

comptées, millésime par millésime

Valeur commerciale

au prix de votre carte

Comment est-elle calculée ?

Les prix de votre carte, multipliés par les bouteilles réellement en cave. Les références sans prix, et celles dont le stock n’est pas suivi, n’y entrent pas.

3

demandent votre attention

deux sous leur seuil, un épuisé

Vintoria Pro, écran Cave : le relevé de la maison — cent cinquante-huit bouteilles, quatorze références suivies et une sans suivi — et la composition de la cave par couleur.

Quinze références, cent cinquante-huit bouteilles, et la composition par couleur.

La carte des vins

De votre cave
à votre carte.

Vos vins, mis en page automatiquement. Vous choisissez le classement, le format et le style ; Vintoria compose les pages et vous rend le PDF.

Classement: recommandée · couleur · région · pays · appellation
Format: A4 ou A5
Style: classique · contemporain · premium
Langue: fr · en · de · it · es

Classement recommandée

Maison de Référence

Carte des vins

Au verre

12,5 cl — Prix

Champagne Brut Réserve14Maison Lambert · Champagne
Petit Chablis9Domaine des Falaises · Bourgogne · 2022
Côtes de Provence7Château des Pins · Provence · 2023
Morgon8Domaine de la Côte · Beaujolais · 2022

Champagnes

75 cl — Prix

Champagne Brut Réserve85Maison Lambert · Champagne
Crémant de Loire42Caves du Coteau · Loire

Blancs

75 cl — Prix

Petit Chablis38Domaine des Falaises · Bourgogne · 2022
Sancerre45Domaine du Silex · Loire · 2023
Riesling Grand Cru40Domaine du Rangen · Alsace · 2021
Condrieu78Domaine des Terrasses · Rhône · 2021
Meursault110Domaine du Clos · Bourgogne · 2020

Bourgogne

75 cl — Prix

Petit Chablis38Domaine des Falaises · Chablis · 2022
Meursault110Domaine du Clos · Côte de Beaune · 2020
Bourgogne Pinot Noir48Domaine des Falaises · Bourgogne · 2021

Loire

75 cl — Prix

Sancerre45Domaine du Silex · Sancerre · 2023
Crémant de Loire42Caves du Coteau · Loire

Rhône

75 cl — Prix

Crozes-Hermitage44Domaine des Terrasses · Rhône nord · 2021
Condrieu78Domaine des Terrasses · Rhône nord · 2021
Châteauneuf-du-Pape120Domaine du Mistral · Rhône sud · 2019

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En salle

Un scan.
Un plat. Un accord.

Vintoria vous rend un code à imprimer et à poser sur vos tables. Pas d’application à faire installer, pas de compte à créer : vos clients scannent, et ils y sont.

Scanner
Choisir son plat
Découvrir l’accord

Écran réel de Vintoria Pro 2.0.2. Le lien public et le code sont ceux de l’établissement de démonstration.

Vintoria Pro, écran Salle : le QR code d’accès client, son lien public, le support imprimable en A6, et le parcours — scanner, choisir son plat, découvrir l’accord.

Le moment du choix

Trois gestes,
et la table a choisi.

Captures du parcours convive de Vintoria Pro 2.0.2, prises sur l’établissement de démonstration.

Pour qui

Pour les maisons qui ont une carte,
et pas toujours quelqu’un pour la défendre.

Un bistrot de quarante références, où personne n’a le temps de tout connaître.
Un hôtel dont le service change trois fois dans la journée.
Une maison dont le sommelier ne peut pas être à toutes les tables à la fois.

Les formules

Trois formules.
La vôtre dépend de votre cave.

Le conseil à table est compris dans les trois. Ce qui change, c’est ce que Vintoria fait de votre cave autour.

Demander une démonstration

Vingt minutes,
sur votre propre carte.

Nous faisons entrer votre carte des vins devant vous, et vous voyez l’écran que vos clients auraient ce soir. Pas de diaporama, pas de cave de démonstration : la vôtre.

Demander une démonstration Voir les formules

Tous les écrans de cette page sont de vraies captures de Vintoria Pro 2.0.2, prises sur l’établissement de démonstration — 15 références, 158 bouteilles. Ce sont des données de démonstration, jamais une moyenne ni une performance.

L’univers du vin,pensé autrement.

Troisfaçonsde fairemieux.

Votre cave,d’un seul coup d’œil.

De votre caveà votre carte.

Un scan.Un plat. Un accord.

Trois gestes,et la table a choisi.

01 — Le plat+La question qui revient à chaque service.

02 — L’envie+Deux gestes, et c’est tout.

03 — Le vin+Le vin de votre carte, et la raison.

Pour les maisons qui ont une carte,et pas toujours quelqu’un pour la défendre.

Trois formules.La vôtre dépend de votre cave.

Essentiel+Sur demandeCommuniqué pendant la démonstrationUn établissement, une carte, un service.Le conseil à chaque table, dès le premier soir.

BusinessConseillée+Sur demandeCommuniqué pendant la démonstrationUne maison qui tient sa cave et suit ses chiffres.Le conseil, plus la gestion complète de la cave.

Enterprise+Sur demandeCommuniqué pendant la démonstrationUn groupe, plusieurs adresses, une équipe élargie.Plusieurs établissements, les rôles, les intégrations.

Vingt minutes,sur votre propre carte.

Votre cave,
d’un seul coup d’œil.

De votre cave
à votre carte.

Un scan.
Un plat. Un accord.

Trois gestes,
et la table a choisi.

Pour les maisons qui ont une carte,
et pas toujours quelqu’un pour la défendre.

Trois formules.
La vôtre dépend de votre cave.

Vingt minutes,
sur votre propre carte.